南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
https://marmellata.shop-pro.jp/
NPO南アルプスファームフィールドトリップのネットショップ、ジャムとお菓子の店カーサ・デラ・マルメラータ
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南アルプスの桃コンポート(シロップ漬け)
山梨県内外で親しまれている地元の味。
南アルプス市産の桃をゴロっと大きくカットして瓶の中にギッシリ詰めました。
1回では食べきれないほどの大ボリュームです。
酸味の少ない甘さをそのまま封じ込めました。
他のシロップ漬けと一緒にフルーツパーティ気分で召し...
2024-03-11T15:17:02+09:00
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お風呂で桃狩り!「ももの花びらミニジャム付き桃てぬぐい」
おうち時間の増えた今、山梨の春を閉じ込めた桃の花びらジャムを、山梨の桃をイメージした桃柄の手拭いでラッピング!
こちらの手拭いは、なんとお風呂で桃が作れちゃいます。親子で楽しくあたたまってお楽しみください。
南アルプスの春を感じられる桃の節句のプレゼン...
? 桃の花びらジャム小さじ1〜2杯を入れ、お湯を注いで 充分にかき混ぜれば、桃の花びらが優雅にゆらめく桃の花びら茶としてお楽しみいただけます。
? 桃の花びらジャムを紅茶に加えれば、花びらも楽しめるちょっと優雅なロシアンティーに。ホッとしたいときにどうぞ。
? 桃の花びらジャムを焼酎に適量を加えれば、花びら酎ハイ!。ホットでもクールでもいつでもお花見気分。
? 桃の花びらジャムは、そのままジャムとしてパンに塗っても。
? 桃の花びらジャムはヨーグルトやアイスクリームにも相性ばっちり。
? ケーキやタルトに桃の花びらジャムを使えば、たちまち春の彩りです。
〇ももてぬぐいの遊び方
湯船の水面とてぬぐいで空気を閉じ込めて、手で縛り風船の形にします。
桃色と桃の葉のデザインされたてぬぐいで作る風船は、まるでお風呂に浮かぶ桃のよう。
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2021-02-24T20:21:01+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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シャインマスカットプリン8本入りセット
2020年2月よりシャインマスカットの粒入りからシャインマスカットピューレを使用したジャム入りに変更していますのでご了承ください。
山梨県産のシャインマスカットを使った本格蒸しプリンが新登場!
1瓶にシャインマスカットのピューレをたっぷり使ったジャム...
2018-11-13T22:46:25+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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きつね夜のカリンあめ(かりんジュレ) 150g
「きつね夜(や)のカリンあめ」は南アルプス市産の本カリンを、カットして、じっくり煮込み、抽出したかりんのエキスを北海道産のビートグラニュー糖と一緒に丁寧にかき混ぜながら煮込んで作る、ジュレタイプのジャムです。かりんはもともと黄色く色づきますが、カリンエ...
2017-10-27T13:48:12+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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金運・恋愛運上昇で人気の80gミニじゅれジャム3本セット☆送料全国一律590円!
ミニじゅれジャム3本セット:マルメラータの人気フレーバーを一度に
マルメラータから、人気のフレーバーを集めた特別なセットが登場。金木犀の花びらジャム、桃の花びらジャム、そして金箔柚子茶の3本を、試しやすいミニサイズでお届けします。それぞれ独特の風味と美...
2017-01-02T16:44:16+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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2018ダルメイン国際マーマーレードアワード金賞連続受賞、おうごんのくに金箔柚子茶
7月1日よりこちらの商品は価格改定を行います。
2017年に続き、英国湖水地方ダルメインにおいて開催された2018Dalemain World Marmalade Award (ダルメイン国際マーマレードアワード)において
金箔柚子茶がアルチザン部門(プロ部門)金賞を連続受賞しました。
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7月1日よりこちらの商品は価格改定を行います。
2017年に続き、英国湖水地方ダルメインにおいて開催された2018Dalemain World Marmalade Award (ダルメイン国際マーマレードアワード)において
金箔柚子茶がアルチザン部門(プロ部門)金賞を連続受賞しました。
どこが違うのか??
1.完成までに1週間かけてお作りします
2.ジャムなのにフルーツ感あふれる鮮烈な香り
3.24金の食用金箔がジャム瓶に舞い踊る、見て楽しめるジャム
1.このジャムは完成までに1週間もかかります
普通の柚子ジャムは柚子を刻んであく抜きし、煮込んで、長くても3時間くらいで出来上がります。ところがこの「金箔柚子茶」は、美味しいゆずを楽しむためにまず柚子を柚子ピールに加工してからジャムにするのです。マルメラータでは冬のお菓子で柚子ピールを作っていますが、この柚子ピールをお湯に溶かすと、芯までやさしい甘さが沁みとおり本当に美味しいのです。この美味しさをお伝えしたくて、通常のマーマレードタイプのジャムとは違い、砂糖漬けにした柚子を天日で1週間干してはてんさい糖をまぶし、切り替えしてはまた干し…南アルプスのお日様と八ヶ岳からの風とで、柚子の旨みをぎゅーっと濃縮して作った柚子ピールをとんとん刻んで、ジャム瓶に詰め込みます。
2.ジャムなのに鮮烈な柚子の香り
マルメラータのジュレジャムシリーズは、香りを生かしたジャムです。
フルーツを煮込んだ美味しさも魅力的なのですが、どうしても風味は熱と時間によって失われがち。ジュレジャムは、煮込まずジャム瓶に香りを閉じ込めるのが美味しさの秘密です。そして、風味をぎゅっと閉じ込めた柚子ピールだけじゃなく、手搾りの「生の柚子果汁」を瓶に直接ブレンド、さらにゆずの鮮烈な香りを逃さないように、ハーブウォーターを作るためのガラス製蒸留器を通してことこと集めた「柚子の香り水」まで加えました。化粧水や、精油を作るのとおんなじ方法で自家製の天然香料をジャムに…こだわりすぎ!?
だから、ジャムなのに今までにないフレッシュなゆずの風味をお楽しみいただけます。 ゆずの自然な色を活かし、人工の着色料は一切使っていません。
3.金箔がジャム瓶に舞い踊るジャム
ジュレジャムといえば、目で見て楽しむジャムですよね。
ゆずの甘い香りとほろ苦い果皮が透明なゼリーの中に浮かぶ…それだけじゃありません。今回はなんと金箔をちらしちゃいました!
私たちの住む山梨は甲州金とよばれる金の採掘でも知られた土地です。黄金の国ジパングらしい豪華なひと時をジャム瓶に表現したくて、今回は食用金箔を製造する金沢金箔を贅沢に使用!ジャム瓶1本あたり約2mgの金箔を使用しています。
ジュレジャムは今までもインテリアとして飾って楽しむ方もいらっしゃいましたが、綺麗な色を身に着けたり飾ることで、幸運を呼び込む力があるとか。柑橘類を西側に植えるとその家は栄えるといわれ、黄色は金運を呼び込む色としてよく知られています。さらに金箔が加わりますから最強の組み合わせではないでしょうか。光るものは目立つので、神様に見つけてもらいやすいのです。実をたくさんつけることから、柚子は豊作・健康の象徴でもあります。またイエローやオレンジ色はピンク色と並んで恋や良縁を呼ぶカラー、普段は声をかけられないあの人にも、このジャムで話題を振ってみてください。
海外の方へのお土産にもオススメですよ。
☆美味しい召し上がり方
ジャムとして召し上がるだけでなく、小さじ1〜2杯をお湯に溶いてゆず茶としてもお楽しみいただけます。山梨の冬の香りに日本伝統の金箔が漂う優雅な柚子茶で、ホッとしたい時やおもてなしの席にも最適です。 冬の季節に金色を取り込んで、運気をアップさせましょう。
☆金箔って食べても大丈夫なんですか?
このジャムに使われている金箔は食用として、食品添加物として認可されているものを使用しています。体内に吸収されることはありませんので、人体に影響は無く大丈夫です。
☆穂積の柚子って?
南アルプス山脈の南側、南アルプス市と日蓮宗の総本山のある身延山久遠寺との中間くらいに、冬の冬至の時期を前後して富士山頂から朝日が昇る「ダイヤモンド富士」が見られる絶景の地が富士川町の穂積地区です。ここの柚子は高村光太郎が「うつくしきものミつ」と呼び、「美しいものに満ちている」という意味に加え、この地を訪ねたときの、ゆずと人情と富士山という三つの美しいものを指しているそうです。
☆ハーブウォーターって?
フローラルウォーター・芳香蒸留水ともよばれていますが、香りを抽出するために、原料を蒸らして蒸発した水蒸気を冷やして液体にしたものです。マルメラータでは、本格的な蒸留器で柚子のハーブウォーターを手作りしています。
☆マーマレードアワードとは?
マーマレードの本場イギリスで毎年開かれるマーマレードの国際コンテスト。コンテストの人気を受け、来年には日本大会も開催される予定
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2017-01-02T13:42:50+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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ハロウィン定番!甲州天空かぼちゃプリン8本セット
この商品は期間限定商品です。原料の天空かぼちゃがなくなり次第終了となります。
○甲州天空かぼちゃプリンは、可愛らしいジャム瓶で蒸しあげた、昔懐かしい本格的な手作りかぼちゃプリンです。
特徴
JR東日本の地域再発見プロジェクト商品として、平成27年9月に発売さ...
2016-09-11T12:58:41+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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https://marmellata.shop-pro.jp/?pid=104746679
南アルプスのジャム6本セット
こちらの商品は平成31年4月1日より金木犀ジャムと桃の花びらジャムの定価が税込648円から864円に値上げするため、セット価格も4320円になります。ご注文の際4月以降の入金のお客様は新価格での請求になることがありますのでご注意ください。
南アルプスで育った果物...
こちらの商品は平成31年4月1日より金木犀ジャムと桃の花びらジャムの定価が税込648円から864円に値上げするため、セット価格も4320円になります。ご注文の際4月以降の入金のお客様は新価格での請求になることがありますのでご注意ください。
南アルプスで育った果物と、人気の花びらジャム2本を加えた、南アルプスのジャムセットです。
ギフト包装分をサービスしていますので、それぞれにジャムを注文するより少しお得です。
日本一の生産量を誇る桃を使った 南アルプス産の桃ジャム
日本一の生産量を誇るぶどうを使った 南アルプス産のブドウジャム
日本一の生産量を誇るスモモを使った 南アルプス産のスモモジャム
日本最南端の栽培地のさくらんぼを使った南アルプス産のさくらんぼジャム
さらに、日本唯一の桃の花びらをジャムにした 桃の花びらジャム
日本唯一の金木犀の花びらをジャムにした 金木犀の花びらジャム
をセットにした、すべて南アルプス産のフルーツジャムセットです。
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2016-07-15T20:00:41+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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リニューアル!南アルプス山麓プリン(とれたて卵のプリン)8本セット
マルメラータのプリンは2019年8月より南アルプス山麓富士川町の芦沢養鶏場の卵を使用した「とれたて卵プリン」として販売しています。
私たちは南アルプスの季節の果物を使った様々なジャムを作っています。
ガラスで出来たジャム瓶は、プラスチックのように匂いが移...
2013-12-04T21:17:37+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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https://marmellata.shop-pro.jp/?pid=57144633
ももソース
お菓子作りにも活躍。ヨーグルト、炭酸割りにもどうぞ。
2013-04-01T12:15:29+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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https://marmellata.shop-pro.jp/?pid=57144548
ぶどうソース
お菓子作りにも活躍。ヨーグルト、炭酸割りにもどうぞ。
2013-04-01T12:14:38+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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キウイソース
お菓子作りにも活躍。ヨーグルト、炭酸割りにもどうぞ。
2013-04-01T12:12:45+09:00
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ゆずソース
お菓子作りにも活躍。ヨーグルト、炭酸割りにもどうぞ。
2013-04-01T12:11:14+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」
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https://marmellata.shop-pro.jp/?pid=56289925
すももソース
お菓子作りにも活躍。ヨーグルト、炭酸割りにもどうぞ。
2013-03-08T17:43:23+09:00
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ゆずピール
ファームフィールドトリップが製造する「ゆずピール」は、山梨有数のゆずの生産地、南アルプス南麓の富士川町穂積地区産の柚子を、契約農家さんから直接仕入れて製造しています。
穂積地区の柚子は詩人の高村光太郎さんも絶賛しており。光太郎さんが好んだ言葉「美しいものミつ」...
2013-03-08T17:37:39+09:00
南アルプスのジャムとクッキーの店「カーサ・デラ・マルメラータ」